プリン体の多い食品 一覧表
【413品目・100gあたり】

魚介・肉・内臓・野菜・外食まで、多い順に検索できます。食品名をタップすると1食分の量も分かります。出典：痛風・尿酸財団（金子希代子）の値。料理は素材から計算

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この記事の要点
  • プリン体が特に多いのは 内臓類・魚卵・干物・魚介類。最多はホタルイカ（1170mg/100g）。
  • 100gあたりが多い順TOP5：ホタルイカ（1170mg）、煮干し（746mg）、のり（591.7mg）、かつお節（493mg）、桜エビ（447mg）。
  • 少ない例（飲み物を除く）：バター（0mg）、卵（0mg）、大根（1.7mg）。
  • 1日の摂取目安は 400mg（痛風・高尿酸血症ガイドライン）。
  • 数値が高くても 食べる量で調整すれば食べてOK。1日の合計で考えるのがポイント。
  • 下の検索で 食品名を入れるとすぐに数値が分かります（413品目収録）。

💡 イメージと逆！意外なプリン体

「健康そうなのに実は多い」「多そうなのに実は少ない」──数値だけ見ると勘違いしやすい代表例。すべて100gあたり。

納豆
57mg/パック
健康食品の代表。実は1パックでビール中ジョッキ約4杯分。
かつお（赤身）
211mg
ヘルシーな赤身。実は大トロ(119mg)の約1.8倍。
ブロッコリー
61.9mg
ヘルシー野菜の定番。実は生野菜でトップ級。
サラダチキン（鶏むね）
141.2mg
ダイエットの味方。実は鶏肉でトップ級。
うなぎ
92.1mg
スタミナ食で高そう。実はレバーの1/3以下。
いくら
3.7mg
プリン体の塊イメージ。実はほぼ気にしなくてOK。

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かんたん計算

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413品目から検索。数値は食品100gあたりのプリン体量(mg)。

プリン体が多い食品ランキング TOP20

1ホタルイカ1170mg
2煮干し746mg
3のり591.7mg
4かつお節493mg
5桜エビ447mg
6フォアグラ399mg
7ちりめんじゃこ398mg
8干しいたけ379mg
9干しエビ359mg
10焼き鳥（レバー）312.2mg
11鶏レバー312mg
12白子305mg
13ムール貝292.5mg
14パセリ288.9mg
15豚レバー285mg
16レバー285mg
17バナメイエビ273mg
18甘エビ273mg
19牛レバー220mg
20カタクチイワシ213mg

種類別ランキング（多い順・少ない順）

カテゴリ別 一覧

内臓類魚介類肉類加工食品穀物・麺類野菜・豆類飲み物外食・料理

内臓類19品目

食品100gあたり目安量あたりレベル
フォアグラ399mg極めて多い
鶏レバー312mg1個(40g)＝約125mg極めて多い
白子305mg極めて多い
豚レバー285mg1枚(50g)＝約143mg多い
レバー285mg1個(40g)＝約114mg多い
牛レバー220mg1枚(60g)＝約132mg多い
ハツ185mg1個(10g)＝約19mgやや多い
モツ174mgやや多い
豚小腸162mgやや多い
砂肝143mg1個(30g)＝約43mgやや多い
ホルモン130mg1人前(100g)＝約130mgやや多い
牛小腸127mgやや多い
豚タン104mgやや多い
ギアラ100mgやや多い
豚胃90mg普通
ミノ77mg普通
ハチノス66mg普通
センマイ60mg普通
豚大腸50mg普通

魚介類100品目

食品100gあたり目安量あたりレベル
ホタルイカ1170mg1匹(8g)＝約94mg極めて多い
煮干し746mg極めて多い
かつお節493mg1袋(3g)＝約15mg極めて多い
桜エビ447mg1大さじ(5g)＝約22mg極めて多い
ちりめんじゃこ398mg1大さじ(8g)＝約32mg極めて多い
干しエビ359mg極めて多い
ムール貝292.5mg1個(20g)＝約59mg多い
バナメイエビ273mg1匹(15g)＝約41mg多い
甘エビ273mg1匹(10g)＝約27mg多い
カタクチイワシ213mg多い
シラス213mg1大さじ(10g)＝約21mg多い
カツオ211mg1切れ(80g)＝約169mg多い
マイワシ210mg1匹(100g)＝約210mg多い
イワシ210mg1匹(100g)＝約210mg多い
いわし缶210mg1缶(100g)＝約210mg多い
クルマエビ195mg1匹(25g)＝約49mgやや多い
ブラックタイガー195mg1匹(30g)＝約59mgやや多い
エビ195mg1匹(15g)＝約29mgやや多い
伊勢エビ195mg1匹(200g)＝約390mgやや多い
テナガエビ195mg1匹(20g)＝約39mgやや多い
スルメイカ186mg1杯(200g)＝約372mgやや多い
イカ186mg1杯(200g)＝約372mgやや多い
牡蠣185mg1個(20g)＝約37mgやや多い
ニジマス180.9mg1匹(150g)＝約271mgやや多い
サーモン176.5mg1切れ(80g)＝約141mgやや多い
マアジ165.3mg1匹(100g)＝約165mgやや多い
アジ165.3mg1匹(100g)＝約165mgやや多い
シマアジ165mgやや多い
カレイ165mg1切れ(70g)＝約116mgやや多い
ヤリイカ160mg1杯(150g)＝約240mgやや多い
コウイカ160mg1杯(150g)＝約240mgやや多い
明太子159mg1腹(60g)＝約95mgやや多い
マグロ赤身157mg1切れ(50g)＝約79mgやや多い
マグロ157mg1切れ(50g)＝約79mgやや多い
キハダマグロ157mgやや多い
メバチマグロ157mgやや多い
サンマ154mg1匹(120g)＝約185mgやや多い
ケガニ152mgやや多い
ホッケ145mg1切れ(100g)＝約145mgやや多い
アサリ144mg1個(8g)＝約12mgやや多い
キス143.9mg1匹(50g)＝約72mgやや多い
ハモ140mgやや多い
コハダ140mg1枚(25g)＝約35mgやや多い
フグ140mg1切れ(40g)＝約56mgやや多い
サヨリ140mgやや多い
ニシン139.6mgやや多い
サワラ139mg1切れ(70g)＝約97mgやや多い
タチウオ138mg1切れ(80g)＝約110mgやや多い
マダコ137mgやや多い
ミズダコ137mgやや多い
タコ137mgやや多い
うに137mg1個(10g)＝約14mgやや多い
ズワイガニ136mgやや多い
ワタリガニ136mgやや多い
カニ136mgやや多い
かに缶136mg1缶(50g)＝約68mgやや多い
アユ133.1mg1匹(80g)＝約106mgやや多い
ヒラメ133mg1切れ(70g)＝約93mgやや多い
鮭缶132.9mg1缶(180g)＝約239mgやや多い
ビンナガマグロ132mgやや多い
マダイ128mg1切れ(80g)＝約102mgやや多い
タイ128mg1切れ(80g)＝約102mgやや多い
チダイ128mgやや多い
マサバ122mg1切れ(80g)＝約98mgやや多い
ゴマサバ122mgやや多い
サバ122mg1切れ(80g)＝約98mgやや多い
さば缶122mg1缶(180g)＝約220mgやや多い
さばの味噌煮122mg1切れ(120g)＝約146mgやや多い
ブリ120mg1切れ(80g)＝約96mgやや多い
ハマチ120mg1切れ(80g)＝約96mgやや多い
カンパチ120mg1切れ(80g)＝約96mgやや多い
たらこ120mg1腹(60g)＝約72mgやや多い
キンメダイ120mg1切れ(80g)＝約96mgやや多い
メカジキ120mg1切れ(80g)＝約96mgやや多い
カジキ120mgやや多い
メバル120mgやや多い
カサゴ120mgやや多い
マグロトロ119mg1切れ(30g)＝約36mgやや多い
サケ119mg1切れ(80g)＝約95mgやや多い
焼き鮭119mg1切れ(80g)＝約95mgやや多い
アナゴ117mg1切れ(50g)＝約59mgやや多い
スズキ117mg1切れ(70g)＝約82mgやや多い
ツナ缶116.9mg1缶(70g)＝約82mgやや多い
さざえ115mg1個(60g)＝約69mgやや多い
マガレイ113mgやや多い
ホタテ104.9mg1個(60g)＝約63mgやや多い
ハマグリ104mg1個(40g)＝約42mgやや多い
ホンビノス貝104mg1個(30g)＝約31mgやや多い
タラバガニ99mg普通
タラ98mg1切れ(80g)＝約78mg普通
うなぎ92mg1串(50g)＝約46mg普通
ワカサギ91mg1匹(8g)＝約7mg普通
あわび85mg1個(80g)＝約68mg普通
スケトウダラ85mg普通
シジミ77mg1個(3g)＝約2mg普通
シシャモ33mg1匹(15g)＝約5mg少ない
ナマコ22mg少ない
数の子21mg少ない
とびこ21mg少ない
いくら3.7mg1大さじ(20g)＝約1mg少ない

肉類34品目

食品100gあたり目安量あたりレベル
鴨肉163.9mgやや多い
鶏ささみ153.9mg1本(60g)＝約92mgやや多い
鶏胸肉141.2mg1枚(250g)＝約353mgやや多い
馬肉140.8mgやや多い
鹿肉140.4mgやや多い
鶏手羽元137mg1本(50g)＝約69mgやや多い
鶏手羽先137mg1本(50g)＝約69mgやや多い
手羽137mg1本(50g)＝約69mgやや多い
鶏肉131mgやや多い
鶏ひき肉131mgやや多い
鶏もも肉122.9mg1枚(250g)＝約307mgやや多い
鶏皮119.7mgやや多い
豚ヒレ119mgやや多い
牛もも110mg1枚(100g)＝約110mgやや多い
牛ヒレ98mg1枚(100g)＝約98mg普通
羊肉96mg1枚(80g)＝約77mg普通
ラム96mg1枚(80g)＝約77mg普通
豚肉95mg普通
豚ロース95mg1枚(120g)＝約114mg普通
豚もも95mg普通
豚肩ロース95mg普通
豚ひき肉95mg普通
豚こま切れ95mg普通
猪肉91.7mg普通
牛タン90.4mg1枚(20g)＝約18mg普通
牛肉90mg普通
牛ひき肉90mg普通
和牛90mg普通
牛ロース89mg1枚(120g)＝約107mg普通
牛肩ロース89mg普通
牛サーロイン89mg1枚(150g)＝約134mg普通
牛バラ80mg1枚(50g)＝約40mg普通
牛カルビ80mg1枚(60g)＝約48mg普通
豚バラ75.8mg1枚(50g)＝約38mg普通

加工食品24品目

食品100gあたり目安量あたりレベル
サラミ120mg1枚(10g)＝約12mgやや多い
チャーシュー95mg1枚(30g)＝約29mg普通
ベーコン74.8mg1枚(18g)＝約13mg普通
ハム74mg1枚(20g)＝約15mg普通
ロースハム74mg1枚(20g)＝約15mg普通
つみれ67.6mg1個(20g)＝約14mg普通
ウインナー49mg1本(20g)＝約10mg少ない
フランクフルト49mg1本(50g)＝約25mg少ない
ソーセージ49mg1本(25g)＝約12mg少ない
ちくわ47mg1本(25g)＝約12mg少ない
はんぺん47mg1枚(100g)＝約47mg少ない
コンビーフ47mg少ない
なると32.4mg少ない
クラッカー30mg少ない
かまぼこ26.4mg1枚(15g)＝約4mg少ない
せんべい25mg少ない
あられ25mg少ない
さつまあげ21.4mg1枚(60g)＝約13mg少ない
ポテトチップス16mg1袋(60g)＝約10mg少ない
チョコレート8.1mg少ない
チーズ6mg1枚(20g)＝約1mg少ない
ヨーグルト5.2mg1個(100g)＝約5mg少ない
卵0mg1個(60g)＝約0mg少ない
バター0mg少ない

穀物・麺類20品目

食品100gあたり目安量あたりレベル
オートミール（乾燥）35mg1食(30g)＝約11mg少ない
クロワッサン30mg1個(45g)＝約14mg少ない
ミューズリー28mg1食(50g)＝約14mg少ない
グラノーラ26mg1食(50g)＝約13mg少ない
ラーメン（麺）21.6mg1玉(120g)＝約26mg少ない
玄米17mg1杯(150g)＝約26mg少ない
うどん（ゆで）12.1mg1玉(200g)＝約24mg少ない
白米11.8mg1杯(150g)＝約18mg少ない
もち10mg1個(50g)＝約5mg少ない
パスタ（ゆで）10mg1人前(200g)＝約20mg少ない
そば（ゆで）7.7mg1玉(200g)＝約15mg少ない
そうめん（ゆで）7mg1束(100g)＝約7mg少ない
ひやむぎ（ゆで）7mg少ない
オートミール5.3mg1杯(200g)＝約11mg少ない
食パン4.4mg1枚(60g)＝約3mg少ない
フランスパン4.4mg少ない
ロールパン4.4mg1個(30g)＝約1mg少ない
おかゆ4.1mg1杯(250g)＝約10mg少ない
春雨（ゆで）4mg少ない
ビーフン4mg少ない

野菜・豆類71品目

食品100gあたり目安量あたりレベル
のり591.7mg1枚(3g)＝約18mg極めて多い
干しいたけ379mg1個(5g)＝約19mg極めて多い
パセリ288.9mg多い
大豆172mgやや多い
黒豆172mgやや多い
きくらげ166mgやや多い
ひらたけ142.3mgやや多い
納豆114mg1パック(50g)＝約57mgやや多い
まいたけ98mg1袋(100g)＝約98mg普通
小豆77mg普通
がんもどき70mg1個(80g)＝約56mg普通
厚揚げ68mg1枚(100g)＝約68mg普通
油揚げ68mg1枚(20g)＝約14mg普通
わかめ66mg1人前(10g)＝約7mg普通
ブロッコリー61.9mg1房(20g)＝約12mg普通
カリフラワー57.2mg普通
かぼちゃ56.6mg普通
味噌55mg1大さじ(18g)＝約10mg普通
ほうれん草51.4mg1束(200g)＝約103mg普通
なす50.7mg1本(100g)＝約51mg普通
マッシュルーム50mg1個(15g)＝約8mg普通
きのこ50mg1袋(100g)＝約50mg普通
レンズ豆49mg少ない
えのき49mg1袋(100g)＝約49mg少ない
春菊48mg少ない
枝豆47mg1袋(150g)＝約71mg少ない
ごぼう47mg少ない
昆布47mg少ない
絹豆腐44mg1丁(300g)＝約132mg少ない
ネギ41.4mg1本(80g)＝約33mg少ない
インゲン豆39mg少ない
インゲン39mg少ない
そら豆35.5mg少ない
もやし35mg1袋(200g)＝約70mg少ない
アスパラガス32.8mg1本(15g)＝約5mg少ない
木綿豆腐31.1mg1丁(300g)＝約93mg少ない
豆腐31.1mg1丁(300g)＝約93mg少ない
えんどう豆31mg少ない
グリーンピース31mg少ない
なめこ28.5mg1袋(100g)＝約29mg少ない
ひよこ豆26.1mg少ない
豆乳22mg1ml(1g)＝約0mg少ない
生しいたけ20.8mg1個(20g)＝約4mg少ない
しめじ20.8mg1袋(100g)＝約21mg少ない
ぶなしめじ20.8mg少ない
水菜20.2mg少ない
ニラ19mg少ない
ひじき19mg少ない
にんにく17mg1かけ(5g)＝約1mg少ない
さつまいも17mg1本(200g)＝約34mg少ない
れんこん15mg少ない
エリンギ13.4mg1本(50g)＝約7mg少ない
ズッキーニ13.1mg少ない
チンゲン菜13mg少ない
セロリ13mg少ない
オクラ13mg1本(8g)＝約1mg少ない
小松菜10.6mg少ない
ゴーヤ9.9mg少ない
きゅうり9.4mg1本(100g)＝約9mg少ない
パプリカ8mg1個(120g)＝約10mg少ない
白菜7mg1枚(100g)＝約7mg少ない
じゃがいも6.5mg1個(150g)＝約10mg少ない
トマト6.5mg1個(150g)＝約10mg少ない
にんじん6mg1本(150g)＝約9mg少ない
里芋6mg1個(60g)＝約4mg少ない
レタス4.6mg1枚(20g)＝約1mg少ない
キャベツ3.2mg1枚(50g)＝約2mg少ない
ピーマン2.4mg1個(30g)＝約1mg少ない
玉ねぎ2.3mg1個(150g)＝約3mg少ない
生姜2.3mg1かけ(10g)＝約0mg少ない
大根1.7mg少ない

飲み物28品目

食品100gあたり目安量あたりレベル
ビール（350ml缶）4mg1缶(350ml)＝約14mg少ない
ビール（500ml缶）4mg1缶(500ml)＝約20mg少ない
生ビール（中ジョッキ）4mg1杯(350ml)＝約14mg少ない
生ビール（大ジョッキ）4mg1杯(500ml)＝約20mg少ない
発泡酒4mg1缶(350ml)＝約14mg少ない
第三のビール4mg1缶(350ml)＝約14mg少ない
ビール4mg1缶(350ml)＝約14mg少ない
緑茶3mg1杯(150ml)＝約5mg少ない
ほうじ茶3mg1杯(150ml)＝約5mg少ない
梅酒2mg1杯(60ml)＝約1mg少ない
ワイン1.6mg1杯(150ml)＝約2mg少ない
日本酒1.5mg1合(180ml)＝約3mg少ない
チューハイ1mg1缶(350ml)＝約4mg少ない
紅茶1mg1杯(150ml)＝約2mg少ない
コーヒー1mg1杯(150ml)＝約2mg少ない
麦茶1mg1杯(200ml)＝約2mg少ない
ウーロン茶1mg1杯(150ml)＝約2mg少ない
焼酎0mg1杯(60ml)＝約0mg少ない
ウイスキー0mg1杯(30ml)＝約0mg少ない
ブランデー0mg1杯(30ml)＝約0mg少ない
ウォッカ0mg1杯(30ml)＝約0mg少ない
ジン0mg1杯(30ml)＝約0mg少ない
牛乳0mg1杯(200ml)＝約0mg少ない
コーラ0mg1缶(350ml)＝約0mg少ない
オレンジジュース0mg1杯(200ml)＝約0mg少ない
スポーツドリンク0mg1本(500ml)＝約0mg少ない
水0mg少ない
炭酸水0mg少ない

外食・料理117品目

食品100gあたり目安量あたりレベル
焼き鳥（レバー）312.2mg1本(30g)＝約94mg極めて多い
焼き鳥（ハツ）185mg1本(30g)＝約56mgやや多い
サーモン刺身177mg1切れ(30g)＝約53mgやや多い
刺身157mg1人前(150g)＝約236mgやや多い
マグロ刺身157mg1切れ(30g)＝約47mgやや多い
焼き鳥（ささみ）153.9mg1本(40g)＝約62mgやや多い
砂肝串143mg1本(30g)＝約43mgやや多い
焼き鳥（むね）141.2mg1本(40g)＝約56mgやや多い
焼き鳥131mg1本(35g)＝約46mgやや多い
焼肉（ホルモン）129mg1人前(100g)＝約129mgやや多い
焼き鳥（もも）122.9mg1本(40g)＝約49mgやや多い
ブリ刺身120mg1切れ(30g)＝約36mgやや多い
焼き鳥（皮）119.7mg1本(30g)＝約36mgやや多い
エビフライ112mg1本(40g)＝約45mgやや多い
えび天ぷら109mg1本(40g)＝約44mgやや多い
いか天ぷら106mg1本(40g)＝約42mgやや多い
チキンカツ103mg1枚(120g)＝約124mgやや多い
から揚げ94mg1個(40g)＝約38mg普通
唐揚げ94mg1個(40g)＝約38mg普通
かつお握り92mg1貫(20g)＝約18mg普通
焼肉（ロース）92mg1人前(150g)＝約138mg普通
焼肉85mg1人前(150g)＝約128mg普通
いか握り82mg1貫(20g)＝約16mg普通
きす天ぷら80mg1本(30g)＝約24mg普通
焼肉（カルビ）79mg1人前(150g)＝約119mg普通
サーモン握り78mg1貫(20g)＝約16mg普通
あじ握り73mg1貫(20g)＝約15mg普通
えび握り72mg1貫(15g)＝約11mg普通
手巻き寿司72mg1本(100g)＝約72mg普通
水炊き72mg1人前(300g)＝約216mg普通
生姜焼き72mg1皿(150g)＝約108mg普通
まぐろ握り70mg1貫(20g)＝約14mg普通
鉄火巻き70mg1本(80g)＝約56mg普通
海鮮巻き69mg1本(150g)＝約104mg普通
握り寿司67mg1貫(20g)＝約13mg普通
ハンバーグ66mg1個(150g)＝約99mg普通
八宝菜65mg1人前(200g)＝約130mg普通
鍋料理64mg1人前(300g)＝約192mg普通
とんかつ63mg1枚(150g)＝約95mg普通
もつ鍋63mg1人前(300g)＝約189mg普通
たこ握り62mg1貫(20g)＝約12mg普通
すき焼き62mg1人前(300g)＝約186mg普通
たい握り59mg1貫(20g)＝約12mg普通
サーモン丼59mg1杯(350g)＝約207mg普通
海鮮丼58mg1杯(400g)＝約232mg普通
鉄火丼58mg1杯(300g)＝約174mg普通
たこ焼き58mg1個(20g)＝約12mg普通
天ぷら57mg1個(35g)＝約20mg普通
ちゃんこ鍋57mg1人前(400g)＝約228mg普通
ブリ握り55mg1貫(20g)＝約11mg普通
マグロ丼55mg1杯(350g)＝約193mg普通
シュウマイ55mg1個(20g)＝約11mg普通
うに握り54mg1貫(15g)＝約8mg普通
ネギトロ丼54mg1杯(300g)＝約162mg普通
たらこ握り48mg1貫(15g)＝約7mg少ない
しゃぶしゃぶ45mg1人前(200g)＝約90mg少ない
メンチカツ44mg1個(100g)＝約44mg少ない
麻婆豆腐43mg1人前(300g)＝約129mg少ない
酢豚42mg1人前(200g)＝約84mg少ない
エビ天丼41mg1杯(400g)＝約164mg少ない
中華丼39mg1杯(400g)＝約156mg少ない
春巻き36mg1本(50g)＝約18mg少ない
おにぎり（ツナ）35.2mg1個(100g)＝約35mg少ない
とんこつラーメン34mg1杯(500g)＝約170mg少ない
親子丼34mg1杯(400g)＝約136mg少ない
おにぎり（明太子）33.6mg1個(100g)＝約34mg少ない
かんぴょう巻き33mg1本(80g)＝約26mg少ない
かっぱ巻き33mg1本(80g)＝約26mg少ない
揚げ出し豆腐33mg1人前(200g)＝約66mg少ない
餃子33mg1個(20g)＝約7mg少ない
唐揚げ弁当33mg1個(450g)＝約149mg少ない
かつ丼32mg1杯(400g)＝約128mg少ない
カツ丼32mg1杯(400g)＝約128mg少ない
冷奴31.1mg1丁(150g)＝約47mg少ない
つけ麺31mg1人前(400g)＝約124mg少ない
天丼31mg1杯(400g)＝約124mg少ない
うな丼31mg1杯(350g)＝約109mg少ない
野菜炒め31mg1皿(250g)＝約78mg少ない
みそラーメン30mg1杯(500g)＝約150mg少ない
ハンバーガー30mg1個(150g)＝約45mg少ない
カツカレー30mg1皿(450g)＝約135mg少ない
おにぎり（鮭）29.6mg1個(100g)＝約30mg少ない
ラーメン29mg1杯(500g)＝約145mg少ない
幕の内弁当29mg1個(450g)＝約131mg少ない
焼きそば28mg1皿(250g)＝約70mg少ない
たらこスパゲッティ27mg1人前(300g)＝約81mg少ない
しょうゆラーメン26mg1杯(500g)＝約130mg少ない
塩ラーメン25mg1杯(500g)＝約125mg少ない
牛丼25mg1杯(400g)＝約100mg少ない
豚汁25mg1杯(200g)＝約50mg少ない
お好み焼き24mg1枚(300g)＝約72mg少ない
カレーライス23mg1皿(400g)＝約92mg少ない
ボロネーゼ22mg1人前(300g)＝約66mg少ない
湯豆腐21.9mg1丁(300g)＝約66mg少ない
オムライス21mg1皿(300g)＝約63mg少ない
ピザ20mg1切れ(100g)＝約20mg少ない
ミートソース20mg1皿(250g)＝約50mg少ない
おにぎり（昆布）19.1mg1個(100g)＝約19mg少ない
おにぎり17.7mg1個(100g)＝約18mg少ない
コロッケ17mg1個(80g)＝約14mg少ない
かけうどん17mg1人前(300g)＝約51mg少ない
ざるうどん17mg1人前(200g)＝約34mg少ない
みそ汁16mg1杯(180g)＝約29mg少ない
数の子握り15mg1貫(15g)＝約2mg少ない
たぬきそば14mg1人前(300g)＝約42mg少ない
チャーハン14mg1皿(250g)＝約35mg少ない
サンドイッチ14mg1個(100g)＝約14mg少ない
もりそば13mg1人前(200g)＝約26mg少ない
ざるそば13mg1人前(200g)＝約26mg少ない
かけそば13mg1人前(300g)＝約39mg少ない
カルボナーラ13mg1人前(300g)＝約39mg少ない
ナポリタン11mg1人前(300g)＝約33mg少ない
すまし汁10mg1杯(150g)＝約15mg少ない
いくら握り9mg1貫(15g)＝約1mg少ない
フライドポテト6mg1人前(100g)＝約6mg少ない
野菜天ぷら5mg1個(30g)＝約2mg少ない
トースト4.4mg1枚(60g)＝約3mg少ない
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よくある質問

プリン体が最も多い食品は何ですか？

食品100gあたりで最も多いのはホタルイカ（1170mg）、煮干し（746mg）、干物や魚卵、鶏・豚のレバーなどの内臓類です。ただし1回に食べる量は少ないため、実際の摂取量は「量」で考えることが大切です。

プリン体の1日の摂取目安はどれくらいですか？

痛風・高尿酸血症の治療ガイドラインでは、プリン体の摂取量は1日400mgを目安に控えることが推奨されています。

数値が高い食品は食べてはいけないのですか？

いいえ。プリン体は「食べる量」で調整すれば食べて問題ありません。100gあたりの数値が高くても、1回に食べる量が少なければ実際の摂取量は抑えられます。1日の合計で考えるのがポイントです。

ビールのプリン体はどれくらいですか？

ビールは100mlあたり約4〜6mgで、中ジョッキ（約350ml）で15〜20mg程度です。プリン体量そのものより、アルコールが尿酸値を上げる点に注意が必要です。

※本ページの数値は、公益財団法人 痛風・尿酸財団の「食品中のプリン体含有量」（提供：金子希代子）の値を基にした参考値です。料理は素材の値×重量で計算しています。食品の産地・調理法により変動します。治療中の方は主治医の指示に従ってください。
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