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プリン体が多い野菜・豆類ランキング

PuriAIに収録しているこの分類の70品のうち、プリン体が多い順に20品を並べました。1位はのりで、100gあたり591.7mgです。多い食品も食べてはいけないわけではなく、1日の合計で考えるのが基本です。

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プリン体が多い野菜・豆類ランキング(100gあたり)

順位・食品100gあたり1食あたりの例
1. のり
極めて多い
591.7mg1枚(約3g)
約18mg(約5%)
2. 干しいたけ
極めて多い
379mg1個(約5g)
約19mg(約5%)
3. パセリ
多い
288.9mg—
4. 黒豆
やや多い
172mg—
5. 大豆
やや多い
172mg—
6. きくらげ
やや多い
166mg—
7. ひらたけ
やや多い
142.3mg—
8. 納豆
やや多い
114mg1パック(約50g)
約57mg(約14%)
9. まいたけ
普通
98mg1袋(約100g)
約98mg(約25%)
10. 小豆
普通
77mg—
11. がんもどき
普通
70mg1個(約80g)
約56mg(約14%)
12. 厚揚げ
普通
68mg1枚(約100g)
約68mg(約17%)
13. 油揚げ
普通
68mg1枚(約20g)
約14mg(約4%)
14. わかめ
普通
66mg1人前(約10g)
約6.6mg(約2%)
15. ブロッコリー
普通
61.9mg1房(約20g)
約12mg(約3%)
16. カリフラワー
普通
57.2mg—
17. かぼちゃ
普通
56.6mg—
18. 味噌
普通
55mg1大さじ(約18g)
約9.9mg(約2%)
19. ほうれん草
普通
51.4mg1束(約200g)
約103mg(約26%)
20. なす
普通
50.7mg1本(約100g)
約51mg(約13%)

※数値は公益財団法人 痛風・尿酸財団「食品中のプリン体含有量 一覧表」(提供:金子希代子)の値です。料理は素材ごとの値を量に応じて足し合わせた計算値です。一覧表に項目が無い一部の食品は推定値で、その旨を各食品のページに書いています。1食あたりの量は一例です。1日の目安400mgは、日本痛風・核酸代謝学会のガイドラインで示されている値です。

反対の並び:プリン体が少ない野菜・豆類ランキング

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